Nos chambres d’hôtes sont situées au cœur du village de Lafkos, tout près de la place centrale, laquelle offre une vue imprenable sur le golfe pagassétique. On y accède par les sentiers traditionnels du village, les « kalderimi » : entourée de vieilles bâtisses et de maisons de maîtres, les chambres de Fyloma sont donc absolument isolées de tout bruit de circulation.

On estime que le bâtiment a été construit à la fin du XIXème siècle. Il se présente en forme de « L » : l’aile principale, comprenant les chambres, dispose de trois niveaux, tandis que l’autre, de plain-pied, donne sur un sous-sol utilisé comme débarras pour notre établissement. La cour est délimitée d’un côté par les deux ailes du bâtiment, de l’autre par le vieux mur de pierre de la maison, superbement conservé.

L’entrée s’effectue par un vieux portail en bois, marqué par le temps. Le visiteur pénètre ainsi dans la cour, recouverte de dalles épaisses, et abritée par le feuillage dense des arbres. A sa gauche, l’aile abritant les chambres, sur trois étages. Face à lui, le rez-de-chaussée, qui comprend la cuisine, le four à bois traditionnel, qu’utilisaient les anciens habitants de la maison, et la salle de séjour dédiée au petit déjeuner.

La structure porteuse du bâtiment (plafond en bois apparent, murs intérieurs et extérieurs en pierre) a été restaurée et renforcée au début des années 2000. Lors de ces travaux, un soin particulier a été donné à ce que les matériaux anciens (pierres, poutres) soient autant que possible conservés et réutilisés, tout comme l’escalier en bois et ses divers ornements, le vieux portail en bois de la cour, la porte d’entrée avec sa serrure d’époque et l’énorme clé correspondante, ou encore le four à bois dans la cuisine.

Le résultat est tel que le visiteur a véritablement l’impression d’entrer dans un bâtiment ancien, construit il y a plus d’un siècle et conservé en l’état. Nos chambres d’hôtes se distinguent ainsi de la majorité des constructions semblables, qu’il s’agisse de bâtiments récents imitant l’architecture ancienne, ou de demeures remises à neuf dont les retouches et ajouts sont trop voyants.

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